2023年东营市东营区职业中等专业学校招生简章

2020年东营市东营区职业中等专业学校招生简章

东营市东营区职业中等专业学校校由东营区政府和山东蓝海酒店集团合作共建，学校占地300亩，建筑面积9.2万平方米，开设中餐烹饪与营养膳食专业，西餐烹饪等七个专业，教师260余人，在校生5000多人，学校以打造“全国一流酒店职业教育品牌”为目标，以立德树人为根本，坚持产教融合，就业导向，特色发展，建立了招生招工一体校企协作培养，师资互聘、产教学研互促，企业检验教学的办学生态，形成了德育渗透，企业文化融入，职业技能提升的校企一体化办学特色。学校拥有中餐烹饪与营养膳食、高星级饭店运营与管理，西餐烹饪3个省级品牌专业，1个东营市首席技师工作站，2个省级职业教育名师工作室和1个山东省职业院校教学团队，是“国家级重点中等职业学校”、“全国教育系统先进集体”“山东省规范化中等职业学校”“山东省校企合作先进单位”“山东省现代学徒制试点学校”。

专业一：中餐烹饪与营养膳食专业-中餐烹饪方向

本专业为山东省品牌专业，东营市第一批中等职业学校品牌专业建设项目。除学习必需的基础文化课外，重点学习《烹饪原料与初步加工技术》、《烹饪工艺与热菜制作》、《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训教学用全场景、理实一体化教学模式，重点学习常用的雕刻方法，从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。

专业二：西餐烹饪专业(含面点）

主要学习《西餐基础知识》、《西餐烹调技术》、《西餐设备与维护》等专业知识及部门基础文化课、实训课程采用理实一体化的场景教学，重点学习各类糕点、面包、土司、布丁、泡芙、寿司各种甜品等西点品种制作技艺和各种调味汁、西餐热菜、寿司沙拉等西餐冷菜的制作技艺。学生学成后可系统掌握西餐烹饪理论及操作节能，具备西餐各菜式、西点等酒店主要运营品种的制作能力，能胜任高星级酒店西餐等岗位工作。

中式面点专业除学习必需的基础文化课外，重点学习《面点制作技艺》、《冷菜制作》、《餐饮成本核算》等专业理论课程，实训课程重点学习各类蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃类等中式面点和高星级酒店经营的各类面食，学生熟练掌握各类面点品种的制作技艺，学成后能系统的掌握专业知识，具备面点、凉菜等酒店主要运营品种的能力，能胜任星级酒店、大中型饭店相关岗位工作。

专业三：高星级饭店运营与管理：

本专业为东营市第一批中等职业学校品牌专业建设项目。

前厅服务与管理/客房服务与管理

学习星级饭店运营与管理的基本理论，星级饭店服务技能和服务规范、管理知识等课程、通过形体训练、岗位外语、音乐鉴赏、艺术鉴赏等素养提升课程，提升学生的艺术修养和综合素质；结合高星级酒店前厅的体验学习，强化岗位专项技能和对可沟通、协调能力，使学生具备职业发展能力。

高档宴会服务与管理

学习各类宴会服务流程及规范、宴会设计、中西方餐饮文化、营养学、酒水知识及消费心理等各项宴会服务与管理的知识内容。注重学生艺术修养和综合素质培养；结合高星级酒店刚当宴会的体验学习，强化岗位专项技能和对客沟通、应变能力，使自身具备从事高星级酒店宴会服务与管理工作的基本能力。

专业四：会计专业

主要学习《会计基础》、《财经法规》、《收银实务》、《会计电算化》等专业知识及基础文化课，技能主要学习财务软件操作、账务处理技能，能进行会计核算和会计电算化操作，学生熟练掌握收银技能和基本的账务处理能力。从事会计、出纳、收银等相关岗位工作。

专业五：捍接技术应用

主要学习《焊工工艺与技能训练》、《金属熔焊基础与材料焊接》、《焊接基础》、《焊接方法与设备》等专业课程及基础文化课，技能主要学习钳工技能、手工电弧焊、二氧化碳气体保护焊以及氩弧气体保护焊。使学生掌握常用焊接技术及其相关标准操作工序，能胜任各类企业相关焊接技术岗位。

专业六：电气技术应用专业

主要学习《电工基础》、《照明系统安装与维护》、《电工工艺与技能训练》以及基础文化课，实训主要学习电工常规操作及电工技能，电工电路常规分析技能，常用低压电器的基本原理及使用等技能。使学生能从事通用电气设备安装、运行、维护，能对供电系统进行维修、保养的技能型人才。

招生对象

主要招收应届初中毕业生，达到各地市规定的最低录取分数线。由省教育厅和市教育招生考试院，统一办理录取手续。

收费标准

公办教育免收学费，只收杂费。因专业不同收费不同，让您明明白白缴费，而且我们承诺进校后不再收取任何费用。具体详见各专业收费标准。

报名地点

学校地址：中国山东省东营市黄河路中段文教新区288号

报名处：东营市东营区职业中专招生就业处(综合楼一楼大厅北门西侧)

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